seitán

Una alternativa de calidad a las proteínas de origen animal, conocido popularmente como  “carne vegetal”

El seitán Natursoy es 100% ecológico.

El seitán, producto elaborado a partir del gluten del trigo, tiene un alto valor proteico, un agradable sabor y una gran versatilidad culinaria. Su textura recuerda a la de la carne.

Nutricionalmente es una buena fuente proteica, pues contiene la mayor parte de los aminoácidos esenciales, siendo un excelente sustituto de la carne exento de colesterol.

Así 100g de seitán contienen aproximadamente un 17-20% de proteínas, cantidad similar a la carne, aunque muchas menos grasas saturadas y un valor calórico muy inferior.

  • FRANKFURT DE SEITAN

  • NTY SEITAN AHUMADO 250G

  • SEITAN

  • SEITAN DE ESPELTA

  • SEITAN REBOZADO

  • SEITAN GRANEL BIOLOGICO

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El trigo es, junto con la quínoa, el cereal más rico en proteínas.

  • En un momento en el que médicos y nutricionistas recomiendan reducir la ingesta de carne, el seitán es la solución más cómoda, práctica y sabrosa para procurarnos las proteínas que necesitamos.
  • Además es muy fácil de preparar, y muy versátil, pues es un alimento precocinado que se puede tratar como la carne: a la plancha, estofado, al horno, frito, etc; es ideal para preparar salsa boloñesa o el relleno de los canelones.
  • Su presentación básica es en forma de bola de color marrón oscuro con una textura firme, de unos 250g. Es muy moldeable y permite cortarlo a filetes, a dados, triturarlo, etc. NATURSOY también lo comercializa rebozado, ideal para los más pequeños de la casa.
  • Su presentación básica es en forma de bola de color marrón oscuro con una textura firme, de unos 250g.
  • Es muy moldeable y permite cortarlo a filetes, a dados, triturarlo, etc. NATURSOY también lo comercializa rebozado, ideal para los más pequeños de la casa.
  • El proceso elegido por NATURSOY para elaborar seitán a partir directamente de harina de trigo es muy laborioso  pero permite un mayor control de la materia prima y obtener un seitán más gustoso, firme y de una gran calidad. Para obtener 300 g-. de gluten  se necesitan aproximadamente 2 kg de harina de trigo.